? ? ? 秋季正是嘆美食的好時(shí)節(jié),，月餅、瓜果,、螃蟹等無疑是餐桌上的主角,。然而，如何在這個(gè)暑熱未消,、秋燥已冒頭的時(shí)節(jié)里,，通過合理的飲食搭配，保持健康和活力，是值得關(guān)注的問題,。中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科陳澤雄主任醫(yī)師,、孫保國副主任醫(yī)師為讀者分享他們的養(yǎng)生之道。

? ? ? 中秋節(jié)過后,，很多家庭的月餅還沒吃完,，于是會選擇把月餅當(dāng)作茶點(diǎn)來吃。陳澤雄主任醫(yī)師介紹,，我國月餅種類繁多,，主體是由小麥面粉、蔗糖和動植物油制備,，內(nèi)含物多為糖,、堅(jiān)果以及嶺南特色的蓮蓉甚至叉燒肉，這些食材都肥甘厚膩,。吃月餅時(shí)可以搭配飲用綠茶,、花茶、黑茶,、白茶等,，具有消積化滯功效，另外可以搭配山楂,、陳皮,、獨(dú)腳金、春砂仁,、話梅等食材做成的小吃,，有解膩消油功效。

? ? ? 中秋時(shí)節(jié)的時(shí)令瓜果一般較為寒涼容易化生痰濕,，適當(dāng)食用也可以清熱生津,，脾胃虛弱者食用后配合生姜陳皮水可抵消寒濕。

? ? ? 嶺南佳果榴蓮則較為溫補(bǔ),，適合氣血不足的人群,，但嶺南人陰虛濕熱者頗多，食榴蓮后搭配馬蹄赤小豆粥可清熱除濕,。

? ? ? 螃蟹及海鮮為咸寒性質(zhì),，具有滋陰生津的作用，較為適合秋季食用,，可配合生姜,、紫蘇等烹飪以消除其寒濕之性，也可以食后飲用紅茶溫化,。

? ? ? 孫保國副主任醫(yī)師補(bǔ)充建議,，秋季飲茶以綠茶和花茶為宜,，菊花茶則適合有失眠的人群，但是茶一般具有利濕作用,，易產(chǎn)生燥熱,，陰虛者不適用。應(yīng)對秋燥仍以貝母,、雪梨,、麥冬、鮮牛奶,、生藕汁,、椰子汁等制備茶飲較為合適。

? ? ? 孫保國副主任醫(yī)師提醒,，中秋時(shí)節(jié)體內(nèi)陰津增加并且陽氣回納,，導(dǎo)致心神波動和沖突增加，這就要求人們多努力保持心緒平和,。日間可飲用馬蹄茅根飲（鮮馬蹄,、白茅根、白蜜）,、參麥飲（生曬人參,、麥冬、五味子）等湯飲以清熱生津,；夜間切忌暴飲暴食及飲食生冷寒涼,，食物以溫潤平和為主以保護(hù)陽氣回納，疏導(dǎo)氣機(jī),，如山藥陳皮粥（山藥,、粳米、陳皮）等,。

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文/記者 陳輝 通訊員 章智琦

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報(bào)道時(shí)間：2024-09-18

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